วัตถุดิบ
- เห็ดเผาะในน้ำเกลือ 100 กรัม
- ยอดมะขาม 2 ถ้วย
- วัตถุดิบพริกแกง
- ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้ง 5 เม็ด
- ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกแกง
- วิธีแกงเห็ดเผาะเริ่มจากตำพริกแกง โขลกข่าซอย พริกแห้ง ตะไคร้ซอย กระเทียม กะปิ และเกลือ ให้ละเอียดเข้ากัน
STEP 2 : ตั้งหม้อน้ำแกง
- ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงที่โขลกไว้ แล้วใส่เห็ดเผาะลงไป ใช้เวลาต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ยอดมะขามอ่อน ปิดไฟตักใส่ถ้วยแกงเห็ดเผาะพร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
เครื่องเทศ เป็นสิ่งที่นิยมนำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารต่าง ๆ ไม่ว่าจะใช้เพื่อเพิ่มกลิ่น ปรุงรส รวมไปถึงเพิ่มสีสันให้กับเมนูอาหาร ให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากมาย บางชนิดทานแล้วเป็นยา สามารถบำรุงร่างกาย...
วัตถุดิบ
ปีกกลางไก่ผ่าครึ่ง
น้ำปลา ¼ ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1...