ไก่ทอดชีสซี่

วัตถุดิบ

ส่วนผสมไก่ทอด

1. ชีสแองเคอร์ 1 แพ็ค
2. ปีกไก่บน 1 กิโลกรัม
3. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
4. แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยตวง
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. ผงฟู 2 ช้อนชา
7. เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซอสบัตเตอร์ฮันนี่

1. เนยเค็มแองเคอร์ 20 กรัม
2. น้ำตาล 2 ช้อนชา
3. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

วิธีทำ
STEP 1 : หมักไก่เตรียมทอด

• นำปีกบนไก่มาปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• จากนั้นผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด และไข่ไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• หมักไว้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วนำลงทอดให้สุก ตักขึ้นพักไว้

STEP 2 : ซอสบัตเตอร์ฮันนี่

• ตั้งกระทะนำเนยเค็มแองเคอร์ลงละลายจากนั้น นำกระเทียมลงผัดให้สุก
• ปรุงรสด้วยน้ำตาล และซอสปรุงรสเล็กน้อย เติมน้ำผึ้งลงไป คนให้พอเหนียว
• นำไก่ลงคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบทั่วชิ้นไก่

STEP 3 : เพิ่มชีส และ เผาชีส

• จากนั้นนำ ชีสแองเคอร์ มาแบ่งเป็น 3 ส่วน
• แล้วแปะลงบนชิ้นไก่ พ่นไฟเล็กน้อยเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย ก็พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com