วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- หมูสับ 100 กรัม
- ใบกะเพรา 50 กรัม
- พริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ทอดไข่เจียว
- ตอกไข่ใส่ชามผสมตีให้ฟูเข้ากัน ใส่หมูสับตามลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม
- นำลงไปทอดให้สุก แล้วมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ
STEP 2 : ผัดกะเพรา
- ตั้งกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียม พริกลงผัดให้พอสุก
- แล้วนำไข่ที่หั่นไว้ลงผัดให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย
- จากนั้นใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน
TIPS : เพื่อให้ได้ใบกะเพราที่เขียวไม่ดำควรผัดให้ใบกะเพราสุกก่อนตักขึ้น
STEP 3 : เสิร์ฟ
- เตรียมข้าวสวยร้อน ๆ แล้วนำไข่เจียวหมูสับผัดกะเพรามาตักวางคู่กัน
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
“ก๋วยเตี๋ยวแกง” หรือ “ก๋วยเตี๋ยวแขก” ในอดีตหลายคนมักบ่นกันว่า เป็นเมนูอาหารที่หารับประทานได้ยากเย็น เพราะร้านอาหารประเภทนี้ มีอยู่น้อยแห่ง และยังไม่เป็นที่แพร่หลาย
เครื่องปรุงน้ำพริก
พริกแห้งบางช้าง (พริกเม็ดใหญ่)แกะเม็ดออก ...
วัตถุดิบ
ส่วนผสมขนมกุยช่าย
ใบกุยช่ายหั่นท่อน 500 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
แป้งมัน 250 กรัม
...
วัตถุดิบแป้ง
1. แป้งเค้ก 130 กรัม
2. ผงกาแฟ 30 กรัม
3. ผงโกโก้ 30 กรัม
4....