วัตถุดิบ
- พริกชี้ฟ้าเขียว 15 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าแดง 20 เม็ด
- กระเทียม 70 กรัม
- หอมแดง 100 กรัม
- ปลาทูนึ่งย่าง 7 ตัว
- น้ำต้มสุก ¾ ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักเคียงตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ
- นำพริกสด กระเทียม หอมแดงไปคั่วบนกระทะ
- เมื่อสุกขึ้นสีให้นำขึ้นพักไว้
- ย่างปลาทูนึ่งให้สุก และแกะเอาแต่เนื้อปลา
STEP 2 : โขลก
- นำพริกที่เผา เกลือ กระเทียม หอมแดงโขลกรวมกัน
- ใส่เนื้อปลาทูลงโขลกอีกครั้ง ใส่น้ำต้มสุกแล้วคนพอเข้ากัน
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว จัดเสิร์ฟคู่กับผักเคียง
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบสำหรับหมักไก่
เนื้อไก่ 100 กรัม
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี ½ ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
...
สูตรลับ ข้าวผัดหมู
ข้าวผัดหมู
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ
1/4
ถ้วย
ไข่ไก่หรือไข่เป็ด
1
ฟอง
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
1/2
ลูก
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
2
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย
1/2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1/2
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่หมู ผัดพอสุก ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจายสักครู่ ใส่มะเขือเทศ...