วัตถุดิบ

1. น่องไก่และสะโพกไก่ 500 กรัม
2. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
3. ฟัก 1 ลูก
4. เห็ดหอมแห้ง 2 ถ้วยตวง
5. กระเทียม 4 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. มะนาวดอง 4 ลูก
9. น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
10. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือ 2 ช้อนชา
12. ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมฝักและสามเกลอ

• นำเห็ดหอมแช่น้ำทิ้งไว้ 10 นาที เตรียมไว้
• ปอกเปลือก และหั่นฝักขนาดชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้
• โขลก กระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียด

STEP 2 : ตุ๋นไก่

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เจียวสามเกลอให้หอม หลังจากนั้นใส่เนื้อไก่ ทอดพอให้เนื้อไก่ขึ้นสี
• ตามด้วยเห็ดหอมแห้ง ผัดให้หอม แล้วตักขึ้นพักไว้
• ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่า ใส่เนื้อไก่ที่ผัดสามเกลอและเห็ดหอม ตุ๋นทิ้งไว้ 30 นาที

STEP 3 : ใส่ฝัก พร้อมจัดเสิร์ฟ

• ใส่ฟัก และมะนาวดอง ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือ ต้มอีก 5 นาที แล้วปิดไฟ ยกขึ้นจากเตาจัดเสิร์ฟ พร้อมข้าวสวย

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ขนมจีนแกงเผ็ดไก่

  วัตถุดิบ 1. เนื้อไก่ 500 กรัม 2. พริกแกงเผ็ด 100 กรัม 3. หัวกะทิ 300 กรัม 4....

Read more

ยำปูม้าแอปเปิ้ลกีวี่

  วัตถุดิบ ปูม้า 300 กรัม โซดา 1 ขวด แอปเปิล และกีวี เทสโก้...

Read more

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด ปลากะพงน้ำแดง ปลากะพงทอด ราดน้ำสูตรเด็ด ส่วนประกอบ ปลากะพง ขนาด 400-500 กรัม 1 ตัว ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1.1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัดผัก 1/4 ถ้วยตวง ต้นอ่อนผักคะน้า 200 กรัม แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง น้ำซุป 1 ถ้วยตวง เหล้าจีน 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ ขิงซอย 1/4 ถ้วยตวง ต้นหอมตัดท่อนขนาด 1 นิ้ว 1/3 ถ้วยตวง วิธีทำ ขอดเกล็ดปลา...

Read more