วัตถุดิบ
- aro FZ แพนกาเซียสติดท้อง 2 ชิ้น
- ซอสเทริยากิ ¼ ถ้วยตวง
- งาขาวคั่ว สำหรับตกแต่ง
- ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง
- ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
STEP 1 : ย่างปลาแพนกาเซียส
- นำ aro FZ แพนกาเซียสติดท้อง ย่างลงบนเตา จากนั้นทาซอสเทริยากิลงบนเนื้อปลา แล้วพลิกกลับด้านทาซอสเทริยากิให้ทั่วทั้งสองด้าน ระหว่างย่างทาซอสเทริยากิไปเรื่อย ๆ เพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อปลา
STEP 2 : จัดจาน
- เมื่อปลาสุกดี นำมาหั่นชิ้น วางลงบนข้าวให้สวยงาม
STEP 3 : เสิร์ฟ
- โรยงาขาวคั่วและต้นหอมซอยก่อนจัดเสิร์ฟ เคียงซุปหรือเครื่องเคียงตามชอบ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
อุปกรณ์
ที่โรยเส้น มีหน้าที่บีบแป้งให้เป็นเส้นลงน้ำร้อน ชาวบ้านเรียก "อีโรย" ลักษณะเป็นกระบอกมีรูด้านล่างหลายรู และมีอีกกระบอกเล็กมีหน้าที่เหมือนลูกสูบดันแป้ง ให้ลองไปตามร้านรับบัดกรีแล้วขอดูได้ แต่ต้องสั่งพิเศษให้มีรูเล็กกว่าที่วางขายทั่วไปเพราะขนมจีนเราเส้นเล็กกว่า อาจสั่งทำเป็นสแตนเลสหรือสังกะสีก็ได้...
