วัตถุดิบ
- เครื่องในเป็ดรวมแช่แข็ง ตราเอโร่ 500 กรัม
- ผักชีใบเลื่อยซอย 100 กรัม
- ต้นหอมซอย 100 กรัม
- ใบมะกรูดซอย 100 กรัม
- ใบสะระแหน่ 100 กรัม
- ข่าสับหยาบ 30 กรัม
- พริกป่น 15 กรัม
- ข้าวคั่ว 20 กรัม
- หอมแดงซอย 100 กรัม
- มะนาว 15 กรัม
- น้ำปลา 15 กรัม
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : หั่นเครื่องในเป็ด
- ล้างเครื่องในเป็ดรวมแช่แข็ง ตราเอโร่จนสะอาด
- นำเครื่องในเป็ดรวม ตราเอโร่ มาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ
TIPS : ลอกผังผืดออกเพื่อไม่ให้เครื่องในเหนียว
STEP 2 : ทอดเครื่องในเป็ด
- นำเครื่องในเป็ดรวมแช่แข็ง ตราเอโร่ที่หั่นไว้ไปคลุกแป้งบาง ๆ
- จากนั้นนำเครื่องในเป็ดรวมมาทอดให้สุก
STEP 3 : คลุกเคล้าแล้วเสิร์ฟ
- ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ใส่หอมแดง ตะไคร้ ต้นหอม ผักชี และข้าวคั่วคลุกให้เข้ากัน
- ตักเสิร์ฟแล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และใบมะกรูด
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ โบราณ
ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
น้ำพริกลงเรือ
1-2
ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงไข่เค็มหั่น
1-2
ฟอง
กุ้งแห้งทอด
2
ช้อนโต๊ะ
หมูหวาน
1/2
ถ้วย
เนื้อเค็มฉีกฝอย
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู
7-8
เม็ด
กระเทียม
4-5
กลีบ
กุ้งแห้งโขลกละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ
มะอึกหั่นบาง
1
ลูก
มะดันซอย
1
ลูก
น้ำมะนาว
2-3
ช้อนโต๊ะ
กะปิ
1/2
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
โขลกพริกขี้หนู กระเทียม กุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว...
วัตถุดิบ
เอโร่ พริกจาลาปีโนแช่แข็ง 100 กรัม
ครีมชีส 500 กรัม
เบคอนกรอบ
เชดดาร์ชีสแบบขูด
...
เมนูเด็ด ปลาช่อนย่างแซบ แซ่บมากๆ
ส่วนประกอบ
ปลาช่อน น้ำหนัก 700 กรัม
1
ตัว
ต้นหอมซอย
1
ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย
1
ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่เด็ดเป็นช่อ
10
ช่อ
หอมแดงซอย
1
ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่วโขลกหยาบๆ
2
ช้อนโต๊ะ
พริกป่น
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
3 1/2
ช้อนโตะ
น้ำมะนาว
3
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก...