วัตถุดิบ
- แซลมอนหั่นเต๋า 500 กรัม
- กระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : ทอดแซลมอน
- ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง รอจนกระทะร้อนแล้วนำแซลมอนลงไปทอด (ขั้นตอนนี้ไม่ต้องใส่น้ำมัน เพราะในเนื้อปลาแซลมอนมีน้ำมันเยอะอยู่แล้ว)
- เมื่อแซลมอนเริ่มสุกเหลืองกรอบ จึงตักขึ้นพักไว้
STEP 2 : เจียวกระเทียม
- ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวในน้ำมันแซลมอน จนพอเหลือง
- ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว พริกไทย และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
- นำแซลมอนที่ทอดไว้ลงไปคลุกเคล้ากับกระเทียมเจียว
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตัก “แซลมอนทอดกระเทียม” ขึ้นใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบปลากะพงนึ่งมะนาว
ปลากะพง 1 ตัว (ขนาดโดยประมาณ 750 กรัม)
กระเทียมฝาน 5 กลีบ
...
จากที่เคยซื้อแกงไตปลา อาหารไทยรสจัดจ้าน แม้จะอร่อยแต่ขี้เกียจออกไปต่อคิวซื้อ ถ้าอย่างนั้นลองมาทำกินเองดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงไตปลา ใส่ผักหลากชนิด ที่ขาดไม่ได้เลยคือหน่อไม้ต้ม ถ้าไม่มีขนมจีนกินกับข้าวสวยก็ฟินนะ
แกงไตปลาหรือแกงพุงปลา ถือเป็นอาหารที่คนภาคอื่น ๆ รู้จักอาหารใต้ อาจจะเป็นเพราะความเผ็ดร้อน...