วัตถุดิบ

1. หนังไก่ 500 กรัม
2. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทยสำหรับโรยปรุงรส
7. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมหนังไก่

• ต้มหนังไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ ต้มจนกระทั่งเปื่อยดี
• ตัดแต่งหนังไก่ให้สวยงาม

STEP 2 : จุ่มน้ำมัน

• นำหนังไก่ที่ตัดแต่งสวยงามดีแล้วมาเสียบไม้
• จุ่มลงในน้ำมันร้อน ๆ ประมาณ 1 นาที เพื่อให้ผิวข้างนอกกรอบ
  TIPS : ควรจะรอให้หนังไก่แห้งสนิทก่อนที่จะนำหนังไก่ลงทอดนะครับ

STEP 3 : ทำซอสย่าง

• ผสมน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วหวานเข้าด้วยกัน เคี่ยวจนกระทั่งข้น
• ทาซอสย่างลงบนหนังไก่ขณะย่าง จนกระทั่งขึ้นสี พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล wongnai

Related Posts

สูตร ปลาทูทอดแป้ง กรอบมากๆ

สูตร ปลาทูทอดแป้ง กรอบมากๆ ปลาทูทอดแป้ง ปลาทูชุบแป้งทอด ร้อน ๆ จากเตา ส่วนประกอบ ปลาทูสด 5 ตัว แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง แป้งชุบทอดสำเร็จรูป 1/3 ถ้วยตวง มะพร้าวขูดฝอย 1/2 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำปูนใส 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำ ล้างปลาทูสดให้สะอาด พักไว้ ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งชุดทอด...

Read more

มันบด

  วัตถุดิบ มันฝรั่ง 3 ลูก วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย เนยสด ½ ถ้วย ...

Read more

POTATO CHAMPION FRIES

POTATO CHAMPION’S DOUBLE-FRY TECHNIQUE, which I interpret here, yields potatoes...

Read more