วัตถุดิบ
- หนังไก่ 500 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยสำหรับโรยปรุงรส
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมหนังไก่
- ต้มหนังไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ ต้มจนกระทั่งเปื่อยดี
- ตัดแต่งหนังไก่ให้สวยงาม
STEP 2 : จุ่มน้ำมัน
- นำหนังไก่ที่ตัดแต่งสวยงามดีแล้วมาเสียบไม้
- จุ่มลงในน้ำมันร้อน ๆ ประมาณ 1 นาที เพื่อให้ผิวข้างนอกกรอบ
TIPS : ควรจะรอให้หนังไก่แห้งสนิทก่อนที่จะนำหนังไก่ลงทอดนะครับ
STEP 3 : ทำซอสย่าง
- ผสมน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วหวานเข้าด้วยกัน เคี่ยวจนกระทั่งข้น
- ทาซอสย่างลงบนหนังไก่ขณะย่าง จนกระทั่งขึ้นสี พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล wongnai
Related Posts
วัตถุดิบ
ไข่เป็ด 3 ฟอง
หนวดหมึกสาย 1 กิโลกรัม
กระเทียมไทยติดเปลือก 15 กรัม
...
วัตถุดิบ
แป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนาม 6 แผ่น
กุ้งขาวปอกเปลือก 500 กรัม
มันหมูแข็ง 60 กรัม
...