ขนมตาล

 

วัตถุดิบ

  1. เนื้อลูกตาลสุก 200 กรัม
  2. แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
  3. กะทิ 320 มิลลิลิตร
  4. น้ำตาลทราย 200 กรัม
  5. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือ 1 ช้อนชา
  7. มะพร้าวขูด ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมแป้ง

  • เทกระทิใส่ชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
  • ใส่เนื้อลูกตาลสุก และตีให้เข้ากัน
  • ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไป ผงฟู และเกลือ ตีให้เข้ากัน จากนั้นกรองเพื่อให้เนื้อแป้งเนียนขึ้น จากนั้นพักแป้งไว้ 10 นาที เพื่อให้แป้งเซตตัว

STEP 2 : นึ่ง

  • นำพิมพ์ใบตองไปนึ่ง 1 นาที ก่อนหยอดแป้ง เพื่อไม่ให้แป้งติดพิมพ์หลังจากนึ่ง
  • หยอดแป้งลงไปจนเต็มพิมพ์ นึ่ง 20 นาที ยกออกจากเตา และพักไว้ให้เย็น

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • จัดขนมตาลใส่จาน และโรยมะพร้าวขูด พร้อมเสิร์ฟจ้า

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ซุปมะเขือเปราะปลาดุกย่าง
  วัตถุดิบ มะเขือเปราะต้มสุกลูกใหญ่ 10-15 ลูก ปลาดุกย่าง (ปิ้ง) แกะเอาแต่เนื้อ ขนาดกลาง 1 ตัว ...
Read more
ปลากะพงย่างมิโสะ
  วัตถุดิบ Marine Pro เนื้อปลากะพงแล่ คิมิริ 1 ชิ้น เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทย...
Read more
สูตรเด็ดทำ ฮะเก๋า
สูตรเด็ดทำ ฮะเก๋า ฮะเก๋า ส่วนผสม เนื้อกุ้งขาวกลาง 500 กรัม มันหมูหั่น 100 กรัม มันหมูเจียว 30 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง แป้งข้าวโพด 10 กรัม เกลือ 0.5 กรัม อาโรมาต 7.5 กรัม น้ำตาล 10 กรัม พริกไทย 5...
Read more