วัตถุดิบ

1. แผ่นเปาะเปี๊ยะ 200 กรัม
2. หมูบด 100 กรัม
3. เนื้อกุ้งสับละเอียด 100 กรัม
4. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา
8. ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนชา
9. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
10. น้ำมันงาช้อนชา
11. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
STEP 1 : คลุกกุ้ง

• โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด
• คลุกกุ้งสับละเอียดผสมหมูสับปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำมันงา ให้เข้ากัน

STEP 2 : ห่อเปาะเปี๊ยะ

• แบ่งแผ่นเปาะเปี๊ยะตามแนวทะแยง
• นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาหอด้วยแผ่นเปาะเปี๊ยะให้มีลักษณะเป็นแท่งยาว

STEP 3 : ทอด

• นำขลุ่ยกุ้งที่หอได้แล้วลงไปทอดในน้ำมัน ใช้ไฟปานกลางให้มีสีเหลืองทอง
• เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ส่วนประกอบ     ข้าวสวย       1       ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more

จิ้นทอดทรงเครื่อง

  วัตถุดิบจิ้นทอดทรงเครื่อง หมูสามชั้น 500 กรัม เกลือ 3 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ...

Read more

กาแฟยูซุ

    วัตถุดิบกาแฟยูซุ เอสเปรสโซ 60 มิลลิลิตร น้ำส้มยูซุ 100 มิลลิลิตร น้ำแข็ง ส้มฝาน ใบสะระแหน่...

Read more