วัตถุดิบ
- กุ้ง 250 กรัม
- น้ำเปล่า 4 ถ้วงตวง
- ตะไคร้ 4 ต้น
- ข่า 1 แง่ง
- พริกขี้หนู 15 เม็ด
- เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 40 มิลลิลิตร
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
- พริกทอด 4 เม็ด
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ
- ทุบตะไคร้ให้พอแหลก แล้วหั่นเป็นท่อน ๆ พักไว้
- ตำพริกขี้หนู พักไว้
STEP 2 : ต้มน้ำซุปและใส่เครื่อง
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำและเปิดไฟ รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่ตะไคร้ ข่า ต้มด้วยไฟอ่อนทิ้งไว้ 10 นาที
- รอน้ำเดือดใส่ พริก เห็ด แล้วคนให้เข้ากัน
STEP 3 : ปรุงรส
- ใส่กุ้งขณะน้ำเดือด แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา
- ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว และใบกะเพรา พร้อมตักเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด ไก่ผัดเหล้า
สูตรเด็ด ไก่ผัดเหล้า
ไก่ผัดเหล้าเนื้อไก่ผัดกับเหล้าใส่ขิงแก่ปรุงรส
ส่วนประกอบ
ไก่ น้ำหนัก1.5 กก.
1
ตัว
ขิงแก่แง่งใหญ่
1
แง่ง
เหล้าข้าวเหนียวหวาน
1
ขวด
เกลือป่น
1-2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน
1/2
ถ้วย
วิธีทำ
ล้างไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นทั้งกระดูกให้ใหญ่พอควร
สับขิงให้ละเอียด คั่วในกระทะจนแห้ง ใส่น้ำมันลงในกระทะ...
สูตรเกี๊ยวทอดเจ กรอบอร่อยย
เกี๊ยวทอดเจ
ส่วนผสม
(จำนวน 40 ชิ้น)
แผ่นเกี๋ยวเจ (ห่อละ 150 กรัม ) 1 ห่อ
น้ำมันพืช ...
