วัตถุดิบ

1. ปลาสลิดทอดแกะเอาแต่เนื้อ 1 ตัว
2. หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม
3. กุ้งหั่นเต๋า 50 กรัม
4. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยขาว ½ ช้อนชา
6. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำสต๊อค 1 ลิตร
8. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
11. ต้นหอมหั่นท่อน 30 กรัม

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกเครื่องแกง

• โขลกเครื่องแกง โดยโขลกพริกไทยขาวให้แหลก ตามด้วยหอมแดงและกะปิ

STEP 2 : ทำน้ำแกง

• ตั้งน้ำสต๊อคให้พอร้อน นำเครื่องแกงลงไปใส่ จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปตามด้วยกุ้งหั่นเต๋า ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• เมื่อน้ำเดือดใส่ปลาสลิด และต้นหอมหั่นท่อน จากนั้นจัดเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

บัวลอยมันม่วงฝักทอง

  วัตถุดิบแป้งฟักทอง และไส้มันม่วง แป้งข้าวเหนียว (สำหรับทำแป้ง) 100 กรัม แป้งข้าวเหนียว (สำหรับทำไส้) 30 กรัม ...

Read more

สเต็กสันนอกทาทากิ

  วัตถุดิบ เนื้อสันนอกวัวออสเตรเลีย HARVEY BEEF 200 กรัม เลมอน 30 กรัม โชยุ...

Read more

สเต๊กแซลมอนครีมซอสต้มยำ

  วัตถุดิบ แซลมอน 1 ชิ้น เกลือป่น หยิบมือ พริกไทยป่น หยิบมือ วิปปิ้งครีม 1...

Read more