วัตถุดิบ
- หมึกกล้วย 500 กรัม
- ตะไคร้ 3 ตัว
- ใบมะกรูด 3 ใบ
- หอมแดง 5 เม็ด
- พริกขี้หนูเขียว 15 เม็ด
- พริกจินดาแดง 10 เม็ด
- ใบโหระพา 30 กรัม
- น้ำสะอาด 6 ถ้วยตวง
- น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง
- มะนาว 3 ลูก
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเครื่อง
- หั่นหมึกกล้วยเป็นแว่นขนาดพอดีคำ บุบหอมแดง
- ซอยตะไคร้ ซอยพริกขี้หนูเขียวและพริกจินดาแดง เตรียมไว้
STEP 2 : ตั้งน้ำ
- ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด ใส่ตะไคร้ซอยและใบมะกรูดลงไป ตามด้วยหมึกกล้วยหั่นแว่น
STEP 3 : ปรุงรส
- รอจนหมึกกล้วยเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวนซอย พริกจินดาแดงซอย และใส่ใบโหระพา
- คนให้ทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ 20 แผ่น
ปูอัด 20 ชิ้น
แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำสำหรับแต้มให้ติด
ผักชีสำหรับทานเคียง
น้ำมันสำหรับทอด
...
ส่วนผสม
เป็ด1ตัว
ส่วนที่ 1 ทำเครื่องหมักในท้องเป็ด
ผงพะโล้1ชต.
น้ำมันหอย1ชต.
ชีอิ๊วขาว1ชต.
น้ำตาลทราย1 1/20ชต.
ซีอิ๊วดำ1ชต.
...