วัตถุดิบเมนู “เคบับไก่”

1. น่องติดสะโพก เลาะกระดูกออก 3 ชิ้น
2. ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. ผงลูกผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. ผงมาซาล่า 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ผงปาปริก้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยดำตำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียม 1 หัว
9. หอมหัวใหญ่ 1 หัว

วัตถุดิบซอสโยเกิร์ต 

1. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย
2. มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมใหญ่ 6 กลีบ
4. พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

วัตถุดิบซอสชีส  

1. เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
2. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
3. นมจืด 250 มล.
4. ชีสแผ่น 6-7 แผ่น
5. วัตถุดิบอื่น ๆ
6. มะเขือเทศ ตามชอบ
7. ผักสลัด ตามชอบ
8. แผ่นแป้งเคบับ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ + หมักไก่

• นำผงยี่หร่า ผงลูกผักชี ผงกะหรี่ ผงปาปริก้า พริกไทยดำตำ ผงมาซาล่า กระเทียม และหอมหัวใหญ่ ใส่ในชามผสม คนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปคลุกในเนื้อไก่ หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
• นำ โยเกิร์ต กระเทียม มายองเนส และพริกไทย ใส่ในเครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากัน

STEP 2 : ทำซอสชีสและย่างไก่

• ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป พอเนยละลาย ใส่แป้งข้าวโพด คนจนแป้งสุก จากนั้นทยอยใส่นมจืดลงไป ตามด้วยชีส คนให้เข้ากันดี
• เมื่อหมักครบเวลาแล้ว นำไก่ปิ้งบนกระทะ เมื่อไก่สุก นำมาหั่นเป็นชิ้นตามชอบ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ปิ้งแผ่นแป้งบนกระทะเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักต่าง ๆ ลงไป ตามด้วยไก่และซอสต่าง ๆ ห่อปิดแป้ง พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ปูอบวุ้นเส้น

  วัตถุดิบ 1. ปูทะเล (ปูเนื้อ) 1 ตัว 2. วุ้นเส้น ตราต้นสน 1 ห่อ 3. ขิงแก่หั่นแว่น...

Read more

สูตรซี่โครงหมูสามรส สุดแซ่บ

สูตรซี่โครงหมูสามรส สุดแซ่บ ซี่โครงหมูสามรส ซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทย และซอสปรุงรส ในน้ำสับปะรด ส่วนประกอบ ซี่โครงหมูตัดชิ้น ขนาด 2 นิ้ว 500 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสับปะรด 1/3 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ 8-10 ชิ้น ข้าวโพดอ่อน 5-6 ฝัก พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เคล้าซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทยและซอสปรุงรส...

Read more

สเต็กอกไก่ซอสครีมเห็ด

  วัตถุดิบ aro อกไก่เนื้อล้วนติดหนังแช่แข็ง 2 ชิ้น เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา ...

Read more