วัตถุดิบ

1. แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ 20 แผ่น
2. ปูอัด 20 ชิ้น
3. แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำสำหรับแต้มให้ติด
4. ผักชีสำหรับทานเคียง
5. น้ำมันสำหรับทอด
6. ส่วนผสมน้ำจิ้ม
7. น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนชา
8. เนื้อกระเทียมดองซอย 2 กลีบ
9. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
10. น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วยตวง
11. เกลือ ½ ช้อนชา
12. พริกชี้ฟ้าแดงสับ/โขลก ½ เม็ด

วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำจิ้ม

• นำน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือตั้งไฟให้ละลายเข้ากัน
• จากนั้นใส่กระเทียมดองพร้อมน้ำ และพริกชี้ฟ้าแดง
• ตั้งไฟให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นตั้งทิ้งไว้ให้เย็นเพื่อให้ซอสหนืด

STEP 2 : ห่อเปาะเปี๊ยะ

• วางแป้งเปาะเปี๊ยะมุมแทยง ให้ด้านแหลมเข้าหาตัว
• วางปูอัดวางมุมแหลม จากนั้นห่อแล้วพับเก็บมุมข้าง แล้วม้วนต่อจนเกือบสุดมุมแหลมอีกฝัง
• นำแป้งที่ผสมน้ำมาแต้มเพื่อให้แป้งติดกัน แล้วนำลงทอดในน้ำมันจนสุกเหลือง

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มและผักเคียง

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

กิมจิแตงกวา

  วัตถุดิบ แตงกวาญี่ปุ่น 4 ลูก เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่นเกาหลี 4 ช้อนโต๊ะ ...

Read more

ทงคัตสึมาม่าชีส

  วัตถุดิบ ขนมปังแบบหนา 4 แผ่น ไข่ไก่ 3 ฟอง เกล็ดขนมปัง 100 กรัม ...

Read more

สูตรลับ ข้าวผัดหมู

สูตรลับ ข้าวผัดหมู ข้าวผัดหมู   ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 1/4 ถ้วย ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 1 ฟอง มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1/2 ลูก หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่หมู ผัดพอสุก ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจายสักครู่ ใส่มะเขือเทศ...

Read more