วัตถุดิบ
- น้ำสะอาด 3 ลิตร
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้ง 6 เม็ด
- กระเทียม 6 กลีบ
- หอมแดง 6 กลีบ
- พริกจินดาแดง 10 เม็ด
- บวบงู 2 ลูก
- ปลาย่าง 2 ตัว
- เห็ดฟาง 50 กรัม
- เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
- ผักหวาน 100 กรัม
- น้ำปลาร้า 1 ถ้วยตวง
- น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง
วิธีทำ
STEP 1 : โขลก
- โขลกพริกแห้งให้พอแหลก ตามด้วยกระเทียมและหอมแดง
- เมื่อทุกอย่างพอแหลกใส่กะปิลงไปโขลก ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
STEP 2 : เตรียมปลา + หั่นบวบ
- นำปลาย่างไปแช่ในน้ำสะอาดให้เนื้อฟูนุ่ม แล้วแกะเนื้อออก พักไว้
- จากนั้นหั่นบวบงูเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้
STEP 3 : ต้ม
- ตั้งน้ำสะอาดให้เดือดให้ร้อน ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไปละลายในน้ำสะอาด ตามด้วยบวบงู
- แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าและน้ำปลา
- จากนั้นใส่เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า ตามด้วยเนื้อปลาที่แกะไว้ ผักหวาน และโรยพริกจินดาแดง
- เมื่อทุกอย่างสุกดี ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร น้ำมะม่วงปั่น
“น้ำมะม่วงปั่น”
เพราะว่ามื้อนี้ “กุ๊กเล็ก” มีเมนูเด็ดมานำเสนอ ที่ทำกินดับลมร้อน เพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายมาฝาก ด้วยการทำ “น้ำมะม่วงปั่น” ที่ทำง่ายแสนง่าย แถมดื่มแล้วยังดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย...
วัตถุดิบ
เรดเชดด้าชีส ชนิดขูดเส้น (เนยแข็งชนิดเนมชีส) ตราเอโร่
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 350 กรัม
น้ำตาล 40...
วัตถุดิบ
1. แป้งถั่วเขียว ตราต้นสน 1 ถ้วย
2. แป้งมัน ¼ ถ้วย
3. น้ำตาลปี๊บ 250...