วัตถุดิบ

1. ไข่ไก่ 6 ฟอง
2. อบเชย 3 ก้าน
3. โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
4. ชาอูหลง 2 ถุง
5. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า 1 ลิตร

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไข่

• ตั้งไฟให้น้ำเดือดจัด ใส่เกลือลงไป
• นำไข่ลงต้มจนสุก แล้วนำไปแช่น้ำจนหายร้อน

STEP 2 : กะเทาะเปลือกไข่

• กะเทาะเปลือกไข่ให้พอมีรอย ไม่ต้องแกะเปลือกออก
• ตั้งไฟน้ำเปล่า แล้วใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก น้ำตาลทรายแดง ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ และชาอูหลงตามลงไป

STEP 3 : ต้มชา

• เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว เปลี่ยนเป็นไฟกลาง แล้วใส่ไข่ที่กะเทาะลงไปต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• ตักขึ้น แกะเปลือก พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ส่วนประกอบ     ข้าวสวย       1       ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more

ชีสซี่ลาวาโทสต์

  วัตถุดิบ นม 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ชีสเชดดาร์ ½ ถ้วยตวง ...

Read more

ไก่ย่างซอสน้ำส้มสาบชู

  วัตถุดิบ วัตถุดิบทำไก่ย่างซอสน้ำส้มสายชู อกไก่ 200 กรัม คิวพี น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ½ ถ้วยตวง น้ำผึ้ง ¼...

Read more