วัตถุดิบ
- เส้นเล็ก 150 กรัม
- พริกแห้ง 6 เม็ด
- พริกแดง 4 เม็ด
- กระเทียม 10 กลีบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศสีดา 3 ช้อนโต๊ะ
- หมูยอ 200 กรัม
- แคบหมู ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ตำพริกกระเทียม และปรุงรส
- ใส่พริกแห้ง พริกแดงและกระเทียมลงในครก ตำให้ละเอียด
- จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส และบีบมะนาวลงไป ตำให้เข้ากัน
- ใส่หมูยอลงไป คลุกให้เข้ากัน
STEP 2 : ลวกเส้น
- ลวกเส้นเล็ก แล้วใส่ลงไปในครก คลุกให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักตำเส้นเล็กใส่ลงในจาน โรยแคบหมูข้างบน พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
คิคโคแมน เทสตี้ เจแปน ซอสทงคัตสึ
สันนอกหมู 250 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1...
เยื่อไผ่เห็ดหอม หอมหวานอร่อยมากๆ
เยื่อไผ่เห็ดหอม
ส่วนผสม
เยื่อไผ่
100 กรัม
ผักกาดไต้หวัน
200 กรัม
เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม ต้มสุก
10 ดอก
น้ำมันหอย
1/4 ถ้วย
เหล้าจีน
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต็อกไก่
2 ถ้วย
วิธีทำ
ล้างผักกาดไต้หวัน...
