ตำเส้นเล็กหมูยอ

 

วัตถุดิบ

  1. เส้นเล็ก 150 กรัม
  2. พริกแห้ง 6 เม็ด
  3. พริกแดง 4 เม็ด
  4. กระเทียม 10 กลีบ
  5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ผงชูรส 1 ช้อนชา
  8. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  10. ผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
  11. มะเขือเทศสีดา 3 ช้อนโต๊ะ
  12. หมูยอ 200 กรัม
  13. แคบหมู ตามชอบ

 

วิธีทำ
STEP 1 : ตำพริกกระเทียม และปรุงรส

  • ใส่พริกแห้ง พริกแดงและกระเทียมลงในครก ตำให้ละเอียด
  • จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ ผงชูรส และบีบมะนาวลงไป ตำให้เข้ากัน
  • ใส่หมูยอลงไป คลุกให้เข้ากัน

STEP 2 : ลวกเส้น

  • ลวกเส้นเล็ก แล้วใส่ลงไปในครก คลุกให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักตำเส้นเล็กใส่ลงในจาน โรยแคบหมูข้างบน พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ยำกระเฉดกุ้งหมูยอ
  วัตถุดิบ น้ำยำสำเร็จรูป ตราเอโร่ 6 ช้อนโต๊ะ ผักกระเฉด (คัดเฉพาะยอด) 100 กรัม กุ้งสด...
Read more
น้ำพริกปลาทู
  วัตถุดิบ พริกชี้ฟ้าเขียว 15 เม็ด พริกชี้ฟ้าแดง 20 เม็ด กระเทียม 70 กรัม ...
Read more
สุกี้หมาล่า
  วัตถุดิบ น้ำซุป 1 ลิตร น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 กลีบ ...
Read more