ต้มยำบะช่อน้ำข้น

 

วัตถุดิบ

  1. น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
  2. ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น
  3. ข่าหั่นแว่น 1 แง่ง
  4. ใบมะกรูด 4 ใบ
  5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  7. พริกแดงจินดา 10 เม็ด
  8. หมูสับ 300 กรัม
  9. เห็ดฟาง 1 ถ้วยตวง
  10. นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ
  11. มะนาว 2 ลูก
  12. ผักชี 2 ต้น

 

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มยำ

  • ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป ใช้ไฟแรง ใส่ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดลงไป ปล่อยให้เดือดและส่งกลิ่นหอมสักครู่
  • ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำพริกเผา และพริกแดงจินดาบุบ คนให้เข้ากัน

STEP 2 : ใส่เครื่อง

  • เร่งไฟแรงให้น้ำเดือด ใช้ทัพพีตักหมูสับใส่ลงในหม้อแล้วคนให้หมูสับกระจายตัวออก ใส่เห็ดฟางตามลงไป
  • ต้มต่อเล็กน้อยประมาณ 2 นาที แล้วใส่นมข้นจืดลงไป

STEP 3 : ตักเสิร์ฟ

  • ปิดไฟแล้วบีบมะนาวลงไป ตามด้วยใส่ผักชีซอย คนให้เข้ากันแล้วตักใส่ชามเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

เป็ดร่อน
  วัตถุดิบ เป็ดแช่แข็งล้วง ตราเอโร่ 1 ตัว โป๊ยกั๊ก 10 กรัม อบเชย 20...
Read more
ขนมเหนียว
  วัตถุดิบ แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า ¼ ถ้วยตวง ข้าวสารเหนียวแช่น้ำ ¼ ถ้วยตวง ...
Read more
คุกกี้ช็อกโกแลตไส้ไวท์ช็อก
วัตถุดิบ ทิวลิป ผงโกโก้สีดำเข้ม 60 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 275 กรัม ผงฟู 2...
Read more