ไก่รวนขมิ้น

 

วัตถุดิบ

  1. อกไก่ 1 อก
  2. กระเทียมซอย 25 กรัม
  3. ขมิ้นสดซอย 35 กรัมฃ
  4. ขิงซอยเส้น 20 กรัม
  5. เกลือแกง 1 ¼ ช้อนช้า
  6. พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
  7. น้ำมันสำหรับรวน

 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมอกไก่

  • นำอกไก่ไปต้มจนสุก วางพักให้เย็นพอจับได้ แล้วฉีกอกไก่เป็นเส้น ๆ

STEP 2 : ปรุงอกไก่ฉีก

  • นำอกไก่ที่ฉีกเตรียมไว้มาใส่ภาชนะ ใส่เกลือและพริกไทยขาวป่น
  • คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางพักไว้ให้เครื่องปรุงหมักเข้าไปในเนื้อไก่

STEP 3 : รวนกับน้ำมัน

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่ขมิ้น กระเทียม ขิง ซอย เจียวให้หอม
  • นำอกไก่ที่หมักไว้ลงไปรวนกับน้ำมันและสมุนไพรจนแห้งกรอบ จากนั้นใส่จานจัดเสิร์ฟได้เลย

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

MONSIEUR TACOSMONSIEUR TACOS
CROQUE MONSIEUR “TACOS”
JASON UMLAS HAS A THING for hot sauces. Last time...
Read more
สูตร ข้าวผัดไข่ อร่อยเวอร์
สูตร ข้าวผัดไข่ อร่อยเวอร์ ข้าวผัดไข่ ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย ไข่ไก่ 1-2 ฟอง กระเทียมสับ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียวเจียวพอหอม ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจาย พอสุกใส่ข้าวผัดเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล...
Read more
มังคุดน้ำปลาหวาน
  วัตถุดิบ มังคุด 3 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more