ไก่รวนขมิ้น

 

วัตถุดิบ

  1. อกไก่ 1 อก
  2. กระเทียมซอย 25 กรัม
  3. ขมิ้นสดซอย 35 กรัมฃ
  4. ขิงซอยเส้น 20 กรัม
  5. เกลือแกง 1 ¼ ช้อนช้า
  6. พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
  7. น้ำมันสำหรับรวน

 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมอกไก่

  • นำอกไก่ไปต้มจนสุก วางพักให้เย็นพอจับได้ แล้วฉีกอกไก่เป็นเส้น ๆ

STEP 2 : ปรุงอกไก่ฉีก

  • นำอกไก่ที่ฉีกเตรียมไว้มาใส่ภาชนะ ใส่เกลือและพริกไทยขาวป่น
  • คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางพักไว้ให้เครื่องปรุงหมักเข้าไปในเนื้อไก่

STEP 3 : รวนกับน้ำมัน

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่ขมิ้น กระเทียม ขิง ซอย เจียวให้หอม
  • นำอกไก่ที่หมักไว้ลงไปรวนกับน้ำมันและสมุนไพรจนแห้งกรอบ จากนั้นใส่จานจัดเสิร์ฟได้เลย

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

หอยโข่งนึ่งน้ำจิ้มปลาร้า
  วัตถุดิบ 1. หอยโข่ง 2 กิโลกรัม 2. ตะไคร้ 6 ต้น 3. ข่า 2 แง่ง 4....
Read more
หมูสามชั้นทอดหมาล่า
  วัตถุดิบ หมูสามชั้นสไลซ์บาง 500 กรัม ผงปรุงรสหม่าล่า 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
ค็อกเทลกุ้ง
  วัตถุดิบ - กุ้งขาวผ่าหลังดึงเส้นดำ 20 ตัว - กระเทียมสับ 3 กลีบ - เกลือ 1 ช้อนชา -...
Read more