วัตถุดิบ
- หัวหอม 1 ลูก
- กระเทียม 3 กลีบ
- ผักโขมแช่แข็งบีบน้ำให้แห้ง 200 กรัม
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 กรัม
- นมสดรสจืด 1 ถ้วย
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- มอสซาเรลล่าชีส ตามชอบ
วิธีทำผักโขมอบชีส
STEP 1 : เตรียมผักโขม
- นำผักโขมมาสับหยาบ
- หั่นครึ่งหัวหอม แบ่งซอยบาง ๆ และหั่นเต๋าเล็ก อย่างละครึ่ง จากนั้นซอยกระเทียมเตรียมไว้
TIPS : ผักโขมแก้ว จะเป็นพันธุ์ที่นิยมนำมาใช้ทำผักโขมอบชีสมากที่สุด
STEP 2 : ทำครีมซอส
- ต้มนมกับหัวหอมซอยและกระเทียมให้เดือดจนหัวหอมสุกแล้วพักไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยลงไปละลาย แล้วใส่แป้งลงไปผัดให้สุก
- กรองนมร้อนใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้น
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
STEP 3 : อบชีส
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปผัดให้เริ่มสุก
- ใส่กระเทียมตามลงไปผัดให้เหลืองสวย และใส่ผักโขมลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่ครีมซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
- เทผักโขมที่ผัดแล้วใส่จานอบ แล้วโรยมอสซาเรลล่าชีสให้ทั่วแล้วนำไปอบจนเหลืองสวย
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วันนี้จะชวนเพื่อน ๆ มาเปิดเตาอบ ทำเมนู “เค้กฝอยทองครีมสดมะพร้าวอ่อน” อร่อยแบบไซส์มินิพอดีคำ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเค้ก และฝอยทอง ตัดด้วยครีมมะพร้าว เป็นอะไรที่เข้ากันมากค่ะ...
สูตรเด็ด แกงเลียง
เครื่องปรุง
ฟักทองเนื้อดี หั่นชิ้นพอคำ จำนวน 10-12 ชิ้น
บวบเหลี่ยม (หักชิมดูเสียก่อนว่าไม่ขม) ประมาณ...
