วัตถุดิบ
- เนื้อหมูป่าแช่แข็ง Tasty wild 200 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ ½ ถ้วย
- โหระพา 20 กรัม
- กระชายซอย 40 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย 40 กรัม
- พริกไทยสด 40 กรัม
- ใบมะกรูด 10 กรัม
- น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ยอดโหระพา สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเนื้อหมูป่า
- นำ เนื้อหมูป่าแช่แข็ง Tasty wild มาหั่นชิ้นความหนา 3-4 มม.
- ซอยพริกชี้ฟ้าแดงเตรียมสำหรับผัดเผ็ด
STEP 2 : ผัดพริกแกง
- ผัดพริกแกงเผ็ดกะทิจนเข้ากันและสุกดี ใส่เนื้อหมูป่าที่สไลซ์แล้วลงไปคลุกเคล้า
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอยและน้ำตาลทราย ผัดต่อจนเข้ากัน
STEP 3 : ผัดต่อจนสุก
- ผัดเครื่องต่อด้วยการใส่กระชายซอย พริกชี้ฟ้าแดงซอย ใบโหระพาฉีก ใบมะกรูดฉีก และพริกไทยอ่อนสด
- ผัดจนสุกดีทั้งผักและเนื้อสัตว์ จากนั้นจัดเสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับข้าวสวย
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเกี๊ยวทอดเจ กรอบอร่อยย
เกี๊ยวทอดเจ
ส่วนผสม
(จำนวน 40 ชิ้น)
แผ่นเกี๋ยวเจ (ห่อละ 150 กรัม ) 1 ห่อ
น้ำมันพืช ...
วัตถุดิบ
1. เส้นหมี่แช่น้ำให้นุ่ม 100 กรัม
2. เนื้อหมูบด 100 กรัม
3. กุ้งขาวลอกเปลือกไว้หาง 10 ตัว
4....
สูตร ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ โบราณ
ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
น้ำพริกลงเรือ
1-2
ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงไข่เค็มหั่น
1-2
ฟอง
กุ้งแห้งทอด
2
ช้อนโต๊ะ
หมูหวาน
1/2
ถ้วย
เนื้อเค็มฉีกฝอย
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู
7-8
เม็ด
กระเทียม
4-5
กลีบ
กุ้งแห้งโขลกละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ
มะอึกหั่นบาง
1
ลูก
มะดันซอย
1
ลูก
น้ำมะนาว
2-3
ช้อนโต๊ะ
กะปิ
1/2
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
โขลกพริกขี้หนู กระเทียม กุ้งแห้งให้ละเอียด ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว...