วัตถุดิบซอสผัดไทย

1. น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปลา 100 มิลลิลิตร
3. น้ำมะขามเปียก 150 มิลลิลิตร
4. หอมแดงซอย 30 กรัม
5. พริกป่น สำหรับกินเคียง
6. มะนาว สำหรับกินเคียง
7. หัวปลี สำหรับกินเคียง
8. ถั่วลิสง สำหรับกินเคียง
9. น้ำมันพืช สำหรับผัด

ส่วนผสมผัดไทย

1. เส้นผัดไทย 150 กรัม
2. ปูม้า 3 ตัว
3. กุ้งแห้ง 30 กรัม
4. ไชโป๊ว 30 กรัม
5. เต้าหู้เหลือง 50 กรัม
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. กุยช่าย 50 กรัม
8. ถั่วงอก 50 กรัม

วิธีทำ
STEP 1 : ปรุงน้ำผัดไทย

• ผัดหอมแดงด้วยน้ำมันพืชจนสุกหอม ใส่น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก ลงไปเคี่ยว ตามด้วยน้ำมะขามเปียกและพริกป่น
• ฉ่าปูม้าให้สุก แล้วตักขึ้น

STEP 2 : ผัดปูม้าและเส้นผัดไทย

• ผัดหอมแดง ไชโป๊ และกุ้งแห้ง จากนั้นใส่เส้นลงไปผัด ตามด้วยน้ำผัดไทยจากนั้นใส่ไข่ ถั่วงอก และขึ้นฉ่าย ผัดให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ใส่ปูแล้วผัดให้เข้ากัน
• จัดเสิร์ฟพร้อมหัวปลี ขึ้นฉ่าย มะนาว ถั่วงอก ถั่วลิสงบด และ พริกป่น

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตร ข้าวผัดทะเลใต้ สดๆ

สูตร ข้าวผัดทะเลใต้ สดๆ ข้าผัดทะเลใต้ ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย ลูกชิ้นปลาผ่าครึ่ง 2 ลูก ปลาหมึกกล้วยหั่นชิ้นพอคำ 3 ชิ้น หอยแหมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ 3 ตัว กรรเชียงปู 1 อัน สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ลวกกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ กรรเชียงปู ลูกชิ้นปลา พักไว้ นำกระทะตั้งไฟ...

Read more

น้ำพริกปลาร้า

วัตถุดิบ พริกจินดา 7 เม็ด พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด เนื้อปลาร้า 100 กรัม ...

Read more

สูตรข้าวหมกไก่ ในตำนาน

ข้าวหมกไก่ เมนูยอดฮิตของคนทั่วไป ที่ประกอบไปด้วยเครื่องเทศนานาชนิด กลิ่นหอมกรุ่น ที่หารับประทานได้ในประเทศไทย ไม่ต้องบินไกลไปถึงอินเดีย ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของพี่น้องชาวมุสลิม ข้าวหมกไก่ ร้านอาหารมุสลิม ชื่อดังบนถนนพระราม 9  ที่ขึ้นชื่อและอร่อยที่สุด ต้องร้านจีระพันธ์  เพราะเป็น “ตำนานเมนูหนึ่งของประเทศไทย”...

Read more