วัตถุดิบปลากะพงนึ่งมะนาว

1. ปลากะพง 1 ตัว (ขนาดโดยประมาณ 750 กรัม)
2. ​​กระเทียมฝาน 5 กลีบ
3. พริกขี้หนูซอย 7-8 เม็ด
4. ​น้ำมะนาว 9-10 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1 1/4 ถ้วยตวง
6. น้ำปลา 7-8 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. ขึ้นฉ่าย 2 ต้น (สำหรับโรยหน้า)
9. มะนาวฝาน 2 ลูก (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำปลากะพงนึ่งมะนาว
STEP 1 : เตรียมปลากะพง 

• นำปลากะพงมาล้างให้สะอาด แล้วบั้งปลากะพงเอาไว้เพื่อนำไปนึ่ง จากนั้นนำปลากะพงวางลงบนจานสำหรับนึ่ง

STEP 2 : ผสมน้ำยำ + นึ่ง

• เทน้ำหรือน้ำซุปลงในชามผสม จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำตาลทรายขาว และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
• นำน้ำยำที่ผสมไว้ราดลงไปบนตัวปลาก่อนนำไปนึ่ง จากนั้นนำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที เมื่อปลากะพงนึ่งสุกได้ที่แล้วยกลงจากเตา

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตกแต่งปลานึ่งมะนาวด้วย กระเทียมสไลซ์ พริกขี้หนูซอย และขึ้นฉ่ายซอย เท่านี้ “ปลากะพงนึ่งมะนาว” ของเราก็พร้อมเสิร์ฟแบบยั่ว ๆ จ้า

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ยำปลาแซลมอนทอดน้ำปลาหวาน

  วัตถุดิบ น้ำปลาหวาน สูตรดั้งเดิม ตราแม่ประนอม 150 กรัม ปลาแซลมอนหั่นแท่ง 300 กรัม ไข่ไก่...

Read more

ผัดมาม่าคอหมูย่างไข่ดาว

  วัตถุดิบ คอหมู 400 กรัม ไข่เป็ด 2 ฟอง พริกจินดา 10 เม็ด ...

Read more

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด

สูตรเข้ากันๆ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด   ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย หมูหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา น้ำพริกกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา กุ้งกุลาดำ 5 ตัว พริกขี้หนูแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน 2. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...

Read more