วัตถุดิบ
- เอโร่ ข้าวหอมมะลิ 100% 2 ถ้วย (ต่อน้ำเปล่า 2 ถ้วย)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ชะอม 50 กรัม
- ปลาทู 1 ตัว
- มะเขือยาว 1 ลูก
- แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับชุบมะเขือยาว)
- แตงกวา สำหรับทานคู่
- ถั่วฝักยาว สำหรับทานคู่
- แครอท สำหรับทานคู่
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
วัตถุดิบน้ำพริก
- กระเทียม 10 กลีบ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
- มะเขือพวง(อ่อน) 7 เม็ด
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : หุงข้าว
- นำ เอโร่ ข้าวหอมมะลิ 100% มาซาวน้ำ และหุงข้าวเตรียมไว้
Tip : หุงข้าวด้วยอัตราส่วน ข้าว 2 ถ้วย ต่อน้ำ 2 ถ้วย
STEP 2 : ทำน้ำพริก
- เตรียมครก ใส่กระเทียม พริกขี้หนู กะปิ ตำให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่มะเขือพวง ปรุงรสน้ำตาลปี๊บ มะนาว และน้ำเปล่าเล็กน้อย
STEP 3 : ทอดปลาทู มะเขือยาว และไข่ชะอม
- ตั้งกระทะในน้ำมันพืชพอท่วม พอร้อนได้ที่ใส่ปลาทูลงไปทอดให้สุกสีเหลืองทองสวย และพักไว้
- นำมะเขือยาวหั่นแว่นที่แช่น้ำเกลือสะเด็ดน้ำจนแห้ง มาชุบแป้งทอดและไข่ น้ำลงไปทอดให้สุก ต่อมาทำไข่ชะอม
- นำ เอโร่ ข้าวหอมมะลิ 100% ที่หุงเสร็จแล้วมาจัดเสิร์ฟคู่กับน้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด มะเขือยาวชุบไข่ ไข่ชะอม ผักแตงกวา ถั่วฝักยาว และแครอท
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ส่วนผสมขนมกุยช่าย
ใบกุยช่ายหั่นท่อน 500 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
แป้งมัน 250 กรัม
...
วัตถุดิบ
เนื้อปลากรายขูด 1,000 กรัม
ไข่แดงเค็ม 10 ฟอง
พริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม
...
วัตถุดิบ
หมูหมักนุ่มแช่แข็ง ตราเอโร่ 500 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด 30 กรัม
ขิง 15 กรัม
...